Jeudi 24 septembre 2009
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13:28
Plusieurs personnes m'ayant demandé
le recette des chouquettes
La voici
Recette des chouquettes
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1/4 de l d'eau
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1/2 cuillère à café de sel
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1 cuillère à soupe de sucre en poudre
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80 g de beurre
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125 g de farine
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3 gros oeufs
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(le volume des oeufs doit être égal au
volume d'eau)
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sucre en gros cristaux
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1 Faire chauffer dans une casserole
- l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre
- 2 Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine
- et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux
- jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
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3 Hors du feu, incorporer les trois oeufs et
mélanger jusqu'à complète absorption
- de celui-ci par la pâte à l'aide d'un fouet.
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4 Préchauffer votre four à 200°C.
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5 Déposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé
- des cuillérées à café de pâte espacées de
2 à 3 cm,
- puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre.
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6 Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes
- puis baisser jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes
- (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes
- et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).
A vos fourneaux!!!
Par naelle02
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Lundi 7 septembre 2009
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07
/09
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16:36
Je viens de faire
des muffins à la confiture
de fraise...
J'ai cherché une recette sur le net..
Recette
400g de farine
250g de sucre
2 oeufs
20 cl de crème fraiche
60 ml d'huile
1 sachet de levure chimique
confiture de votre choix
dans les derniers
j'ai mis un carré de chocolat
pour faire un essai...
Par naelle02
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Dimanche 6 septembre 2009
7
06
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18:15
Par naelle02
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Jeudi 23 juillet 2009
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23
/07
/2009
08:06
Par naelle02
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Lundi 13 juillet 2009
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13
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/2009
19:00
Par naelle02
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Samedi 11 juillet 2009
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12:54
Par naelle02
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Mardi 24 février 2009
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08:13
Voici la recette du
MOELLEUX AUX AMANDES
- 210 g de farine à gâteau
- 150 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 60 g de beurre
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (style Babette)
- amandes effilées
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- Préchauffer le four sur thermostat 6 soit 180°C.
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- Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Bien remuer.
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- Incorporer le yaourt, la crème, l'extrait d'amande et l'amande en poudre. Mélanger énergiquement.
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- Faire fondre le beurre à feu très
doux.
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- Pendant ce temps, ajouter la farine. Bien remuer. Ajouter ensuite le beurre fondu et remuer vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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- Mettre dans un moule
à cake souple (24 x 10,5 cm) ce qui facilite le démoulage. Parsemer d'amandes effilées. Faire cuire sur thermostat 6 pendant environ 45 minutes.
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Par naelle02
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Vendredi 29 août 2008
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29
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/2008
18:09
Par naelle02
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Dimanche 10 août 2008
7
10
/08
/2008
09:47
Un peu de cuisine!!
Hier, j'ai préparé de la brioche!!!
La préparation est assez longue, mais
cela vaut le coup!!!
Brioche parisienne
Ingrédients :
280g de farine
150g de beurre
3 oeufs
3 cà café de sucre
10g de levure de boulanger(soit 1/4 de cube)
1/2 verre de lait
Préparer le levain :
Faire tièdir le lait et y délayer la levure.
Mélanger cette préparation à un verre de farine prélever sur vos 280g.
Laisser monter dans un endroit tiède 20 mn, personnellement je mets un torchon par-dessus.
Dans un autre saladier assez grand, mélanger la farine, le sucre et les oeufs, y ajouter une pincée de sel, le beurre ramolli et le levain.
Maintenant, laisser reposer au frais(frigo) pendant 2 heures!!!
Remélanger votre pâte et la mettre dans un moule beurré et fariner, laisser monter 3 h dans un endroit tiède!!
Faire cuire dans un four moyen(160°) pendant 30 mn!!
Les temps de repos sont longs, mais elle est délicieuse...Généralement, je double les proportions, je les fais cuire dans des moules à cake en alu d'un litre 1/2!!!
Hier, j'en ai préparé 4, déjà une et demie de manger!!!
Les deux autres sont pour des amis où nous allons déjeuner ce midi!!
Naelle
Par naelle02
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Dimanche 6 juillet 2008
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06
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/2008
09:25
Hier matin, mon mari a cueilli des cerises......
J'ai donc fait un peu de confiture et aussi un clafoutis!!!
Voici la recette!!!
Clafoutis aux cerises et aux amandes
750g de cerises
150g de sucre
2 oeufs
50g de farine
50g de poudre d'amandes
1 cà café d'amande amère
20cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Beurrer le plat à tarte, mettre 50g de sucre dans le fond, et rouler les cerises dans le sucre!!!
Allumer votre four à 175°(th5)
Casser les oeufs et les battre avec le reste de sucre, ajouter la farine e les amandes
en poudre, l'extrait d'amande amère et le lait, mélanger bien le tout!!
Verser ensuite cette préparation sur les cerises..
Et faire cuire environ 40mn, à la sortie du four saupoudrer de sucre vanillé!!
Voilà déguster tiède ou froid!!
C'est délicieux!!!
J'adore
Par naelle02
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Mixer les fraises
Faire chauffer dans une casserole
la crème battue en chantilly
Mélangez délicatement
Je mets une petite couche
Mettre au frais plusieurs heures,
Je peux vos dire qu'elle
J'ai essayé aussi avec
